Bramboráky

pro dva lidi (poněkud více žravé XD) potřebujete:

• cca 8 středních brambor
• 1 vajíčko
• hladkou mouku
• sůl
• majoránku
• kmín
• 2 - 3 stroužky česneku

Brambory oloupejte a nastrouhejte, my je strouháme na větších kapkách, můžete i úplně na jemno, jak je libo. Osolte je a nechte chvíli stát. Pak slijte šťávu, kterou pustily.
Přistrouhejte oloupané stroužky česneku (tentokrát určitě na jemných kapkách).
Přidejte vajíčko a tak pět lžic hladké mouky, všechno to promíchejte pokud máte dojem, že je hmota příliš řídká, přidejte mouku.
Okořeňte majoránkou, kmínem a dosolte podle vlastní chuti.
Na pánvičce rozehřejte olej. Naberte trochu hmoty položte ji na pánvičku a lžící rozetřete do tenké vrstvy a tvaru bramboráku (klidně to může být do tvaru Froda, pokud se inspirujete dr. Cooperem a jeho lívanečky)
Tady opět záleží, jak máte bramboráky rádi. Já nejvíc oceňuji křupavé okraje, takže dělám na pánev čtyři pidibramboráčky, hodně tenké. Jestli máte rádi měkké středy, jako třeba můj muž, udělejte vrstvu větší a smažte zvolna. Osmažené bramoráky pokládejte na ubrousky, odsají trochu oleje.
K bramboráčkům můžete přidat trochu kysaného zelí (aby na tom bylo něco zdravého... =)