Křehký koláč s tvarohem a mákem

Další můj oblíbený koláč, takový zimní, když je potřeba něco milého a sladkého ... =)

Na těsto potřebujete:

-100 g změklého másla

-100 g moučkového cukru

-225 g polohrubé mouky

-1 vejce

-špetka soli

Z másla, cukru, vejce a soli vyšlehejte elektrickým šlehačem pěnu. Pak přidejte mouku a vytvořte hladké polotuhé (a lepivé) těsto.

Koláčovou formu vytřete máslem a těsto rozprostřete prsty po dně a vytáhněte asi do poloviny výšky stěn. Kdyby se těsto lepilo hodně, nechte ho chvíli ztuhnout v ledničce.

Kousek těsta si můžete nechat stranou a vytvarovat z něj ozdoby (lístečky třeba).

A náplň:

• 2 vaničky tučného měkkého tvarohu
  
• 1 smetana ke šlehání, neboli šlehačka (31%)
  
• vanilkový cukr
  
• 40 g moučkového cukru
  
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
  
• 1 vejce
  
• 100 g mletého máku 
  

všechny suroviny na náplň kromě máku ušlehejte šlehačem na hladký krém. Dvě třetiny krému rozetřete na těsto, do třetí třetiny přimíchejte mák, případně makovou náplň a podle potřeby mléko.

Makovou část náplně pak nalijte na tvarohovou, jako spirálu (dávám ji tam lžičkou) a spirálu od středu protáhněte ke krajům špejlí, vytvoří se mramorová pavučinka. Na vrch můžete rozložit ozdoby z těsta. A když se vám nebude chtít s koláčem tolik piplat, může z něj být třeba koláč flekatý, jako kecané koláče =)